DIETA CETÔNICA
momento que o organismo não tem ou não consegue utlizar os carboidratos como fonte de produção de energia.
SUGESTÃO DE RECEITAS
Por ser uma dieta, limitada em relação aos alimentos permitidos na hora de preparar as refeições, acaba repetindo sempre a anterior. Por isso estou postando algumas sugestões de receitas.
PIZZA ZERO CARBOIDRATO
Tempo de Preparo: 5 mins / Tempo de Cozimento: 20 mins / Tempo Total: 25 mins
Rendimento: 2
Ingredientes
• 2 ovos
• 50 gr. de queijo ralado
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 1 colher de sopa de fibra de soja (a minha tem zero carboidrato)
• 100 ml. de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de água
• sal a gosto
Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.
2. Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ não grudar) e despeje a massa espelhando bem.
3. Coloque para assar em forno médio por 20 minutos ou até que atinja o ponto que deseja.
4. Cubra com molho de tomate freco (isso vai amolecer um pouco a massa, então deixe assar bem).
5. Coloque o recheio e leve para assar novamente.
DICA:
Para a massa não grudar, utilize papel estilo manteiga, asse de um lado vire e depois o outro lado até dourar, quando estiver assando a massa pode emitir um odor estranho é por causa da gelatinha
Fonte: http://receitasdeminuto.com/pizza-zero-carboidrato/
BERINGELA REFOGADA
Ingredientes:
• 1 beringela grande
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 g bacon
• Azeite de oliva
• Pimenta - do - reino
• Sal
Preparo:
• Corte a beringela em pedaço (com polpa e casca) e reserve em água com sal
• Corte o bacon em cubos e frite bem
• Escorra o excesso de óleo
• Adicione a cebola cortada bem pequena e refogue bem
• Junte os dentes de alho cortados em tiras
• Refogue por 2 minutos
• Adicione a beringela e cozinhe por 15 minutos
• Mexa sempre
• Deixe esfriar e regue com azeite a vontade
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/36550-berinjela-refogada.html
Rolinhos de Berinjela com Mussarela de Búfala
Ingredientes:
• 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;
• 3 bolinhas de mussarela de búfala;
• 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);
• queijo parmesão ralado a gosto;
• manjericão para decorar Modo de Preparo:
Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar.
Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.
Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.
Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.
Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com/
ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA
Ingredientes:
• 500g de carne moída
• 3 ovos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 CS de cebola picadinha
• 3 CS de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100g de queijo prato picada
• 250g de presunto em fatias
• Fatias de bacon
• 4 CS de óleo para pincelar
• 1 xíc de molho de tomate caseiro
• 1 CS de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Misture a carne com os ovos e os temperos.Abra entre dois plásticos, coloque o presunto, o queijo e o bacon.Enrole no próprio plástico, retire do plástico, pincele com o óleo e coloque para assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com/
OMELETE DE CLARA DE OVO COM SALSINHA
Ingredientes
• 1/2 xícara de claras de ovo (3 a 4 claras)
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de queijo minas light ralado (ou qualquer outro queijo light)
Modo de preparo
1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de chá de azeite de oliva para cobrir o fundo.
2. Despeje as claras de ovo sobre a frigideira aquecida e frite por 1 minutinho, mexendo a frigideira para que as claras fritem por igual.
3. Adicione a salsinha e o queijo ao omelete na frigideira e mexa mais um pouco para espalhar bem.
4. Dobre o omelete ao meio para formar um envelope sobre a salsinha e o queijo, e deixe fritar por mais uns 2 minutos.
Fonte: http://receitasedietas.com/tag/receita-sem-carboidrato
PÃO SEM CARBOIDRATO - MICROONDAS
Ótima opção de café da manhã
Ingredientes:
•1 ovo
•1 colher se sopa de margarina
•1 colher de sopa de creme de leite
•2 colheres de Farinha de Linhaça
•1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de Fazer:
Misturar o ovo com a margarina, e o creme de leite, formar um creme.
Em seguida, misturar as duas colheres de farelo e o fermento.
Colocar em pote refratário (pequeno) ou em forminhas de muffins, e colocar 3
minutos em potência máxima no microondas.
Fonte: http://www.amoravida.com.br/artigos/receitas/?noticia=218&titulo=%20P%C3O%20SEM%20CARBOIDRATO%20-
PASTA DE FRANGO COM QUEIJO
Ingredientes:
* 1 kg de peito de frango desfiado
* 1 cebola
* 1 lata de creme de leite
* orégano
* 3 colheres de sopa de margarina
* mussarela a gosto
* molho de tomate
* 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 20 ml de água fervente
Preparo:
1. Em uma panela coloque a cebola ralada com a margarina e o orégano.
2. quando já estiver derretido a margarina deixe um pouco acrescente o frango desfiado o caldo de galinha.
3. coloque um pouco de molho de tomate para dar apenas um sabor.
4. deixe o frango pegar um sabor e acrescente o creme de leite, ficará uma pasta de frango deliciosa.
5. coloque em um recipiente forre com mussarela a gosto e leve ao forno para derreter.
BISCOITOS DE QUEIJO
Ingredientes:
• 4 colheres de sopa de queijo parmesao
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xic de gergelim batida no liquidificador
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 pitada de sal
Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ate que fiquem bem batidos, unte com manteiga 1 assadeiramedia. Espalhe a mistura bem fina na assadeira.
2. Asse em forno quente por meia hora (ou ate dourar). Deixe esfriar e corte em 20 pedaços
3. Use como aperitivo
ASSE EM FORNO QUENTE....
momento que o organismo não tem ou não consegue utlizar os carboidratos como fonte de p« Nov SUGESTÃO DE RECEITAS
Por ser uma dieta, limitada em relação aos alimentos permitidos na hora de preparar as refeições, acaba repetindo sempre a anterior. Por isso estou postando algumas sugestões de receitas.
PIZZA ZERO CARBOIDRATO
Tempo de Preparo: 5 mins / Tempo de Cozimento: 20 mins / Tempo Total: 25 mins
Rendimento: 2
Ingredientes
• 2 ovos
• 50 gr. de queijo ralado
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 1 colher de sopa de fibra de soja (a minha tem zero carboidrato)
• 100 ml. de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de água
• sal a gosto
Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.
2. Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ não grudar) e despeje a massa espelhando bem.
3. Coloque para assar em forno médio por 20 minutos ou até que atinja o ponto que deseja.
4. Cubra com molho de tomate freco (isso vai amolecer um pouco a massa, então deixe assar bem).
5. Coloque o recheio e leve para assar novamente.
DICA:
Para a massa não grudar, utilize papel estilo manteiga, asse de um lado vire e depois o outro lado até dourar, quando estiver assando a massa pode emitir um odor estranho é por causa da gelatinha
Fonte: http://receitasdeminuto.com/pizza-zero-carboidrato/
BERINGELA REFOGADA
Ingredientes:
• 1 beringela grande
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 g bacon
• Azeite de oliva
• Pimenta - do - reino
• Sal
Preparo:
• Corte a beringela em pedaço (com polpa e casca) e reserve em água com sal
• Corte o bacon em cubos e frite bem
• Escorra o excesso de óleo
• Adicione a cebola cortada bem pequena e refogue bem
• Junte os dentes de alho cortados em tiras
• Refogue por 2 minutos
• Adicione a beringela e cozinhe por 15 minutos
• Mexa sempre
• Deixe esfriar e regue com azeite a vontade
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/36550-berinjela-refogada.html
Rolinhos de Berinjela com Mussarela de Búfala
Ingredientes:
• 6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;
• 3 bolinhas de mussarela de búfala;
• 4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite);
• queijo parmesão ralado a gosto;
• manjericão para decorar Modo de Preparo:
Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar.
Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.
Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.
Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.
Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com/
ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA
Ingredientes:
• 500g de carne moída
• 3 ovos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 CS de cebola picadinha
• 3 CS de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100g de queijo prato picada
• 250g de presunto em fatias
• Fatias de bacon
• 4 CS de óleo para pincelar
• 1 xíc de molho de tomate caseiro
• 1 CS de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Misture a carne com os ovos e os temperos.Abra entre dois plásticos, coloque o presunto, o queijo e o bacon.Enrole no próprio plástico, retire do plástico, pincele com o óleo e coloque para assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com/
OMELETE DE CLARA DE OVO COM SALSINHA
Ingredientes
• 1/2 xícara de claras de ovo (3 a 4 claras)
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de queijo minas light ralado (ou qualquer outro queijo light)
Modo de preparo
1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de chá de azeite de oliva para cobrir o fundo.
2. Despeje as claras de ovo sobre a frigideira aquecida e frite por 1 minutinho, mexendo a frigideira para que as claras fritem por igual.
3. Adicione a salsinha e o queijo ao omelete na frigideira e mexa mais um pouco para espalhar bem.
4. Dobre o omelete ao meio para formar um envelope sobre a salsinha e o queijo, e deixe fritar por mais uns 2 minutos.
Fonte: http://receitasedietas.com/tag/receita-sem-carboidrato
PÃO SEM CARBOIDRATO - MICROONDAS
Ótima opção de café da manhã
Ingredientes:
•1 ovo
•1 colher se sopa de margarina
•1 colher de sopa de creme de leite
•2 colheres de Farinha de Linhaça
•1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de Fazer:
Misturar o ovo com a margarina, e o creme de leite, formar um creme.
Em seguida, misturar as duas colheres de farelo e o fermento.
Colocar em pote refratário (pequeno) ou em forminhas de muffins, e colocar 3
minutos em potência máxima no microondas.
Fonte: http://www.amoravida.com.br/artigos/receitas/?noticia=218&titulo=%20P%C3O%20SEM%20CARBOIDRATO%20-
PASTA DE FRANGO COM QUEIJO
Ingredientes:
* 1 kg de peito de frango desfiado
* 1 cebola
* 1 lata de creme de leite
* orégano
* 3 colheres de sopa de margarina
* mussarela a gosto
* molho de tomate
* 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 20 ml de água fervente
Preparo:
1. Em uma panela coloque a cebola ralada com a margarina e o orégano.
2. quando já estiver derretido a margarina deixe um pouco acrescente o frango desfiado o caldo de galinha.
3. coloque um pouco de molho de tomate para dar apenas um sabor.
4. deixe o frango pegar um sabor e acrescente o creme de leite, ficará uma pasta de frango deliciosa.
5. coloque em um recipiente forre com mussarela a gosto e leve ao forno para derreter.
BISCOITOS DE QUEIJO
Ingredientes:
• 4 colheres de sopa de queijo parmesao
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xic de gergelim batida no liquidificador
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 pitada de sal
Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ate que fiquem bem batidos, unte com manteiga 1 assadeiramedia. Espalhe a mistura bem fina na assadeira.
2. Asse em forno quente por meia hora (ou ate dourar). Deixe esfriar e corte em 20 pedaços
3. Use como aperitivo
ASSE EM FORNO QUENTE....
DICAS
1) Os adoçantes encontrados no comércio ( 98% ) encontramos a substância : sorbitol , que para fazer esta dieta não é indicado ser colocado nas refeições. Acabei encontrando a marca: Assugrim , que na sua composição não tem esta substância.
2) A farinha de soja, é uma ótima opção para substituir a farinha de trigo.
3) Leite de soja - Zero é uma ótima opção para substituir o leite desnatado e qualquer outro tipo. Fiz um pudim diet que ficou uma maravilhaaaaa!!!
FALSO DANONE
Ingredientes:
- 2 cx de creme de leite
- 1 suco clight de morango
Preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite e suco e pronto. Depois so colocar na geladeira e também pode usar como opção de congelar em potinhos podendo ser usado como picolé.
Fonte: http://www.dietaebeleza.com/receitas-lights-sem-carboidrato
MOUSSE ZERO DE CARBOIDRATO
Ingredientes:
- 3 latas de creme de leite s/ soro
- suco de 1/2 limão
- raspas de casca de limão
- leite de cocô
- 1 pacote gelatina diet de limão , dissolvidos em 2 dedos de água
- 1 um envelope de suco de limão zero açucar
Preparo:
- Na batedeira, adicione o creme de leite e o leite de cocô e bata por uns 5 minutos, após este tempo vai acrescentando a gelatina dissolvida( continue batendo ) e bata por mais alguns minutos, depois acrescente o suco de limão e em seguida o envelope de suco também. Deixe mais um minuto batendo, desligue e coloque no refratário desejado e coloque as raspas para decorar.
- Leve a geladeira e deixe por 1 e meia e pronto é so saborear.
Você pode assistir o vídeo da receita
http://www.youtube.com/watch?v=oNjaK-Fwesg&feature=player_embedded
LISTA DE ALIMENTOS QUE PODE COMER A VONTADE, POIS NÃO CONTÉM CARBOIDRATOS
Abobrinha verde - Acelga - Agrião - Água com gás - Água Natural - Água Tônica Diet - Alface - Aspargos - Atum - Aves - Azeite - Azeitona com tempero - Bacalhau - Bacon - Berinjela - Brócolis - Café - Camarão - Caranguejo - Carnes em geral - Caviar - Cebola como tempero - Chá (cidreira, mate,etc...) - Chicória - Chuchu - Cogumelo - Couve - Couve-flor - Espinafre - Frango - Gelatina Diet - Geléia Diet de morango - Gin - Guaraná diet - Jiló - Lagosta - Limão - Lingüiça - Manteiga - Margarina -Mexilhões - Nabo - Omelete - Ostra - Ovos (fritos, cozidos, mexidos) - Ovos cozidos - Peixe - Pepino - Pepsi Light - Pimenta - Pimentão - Presunto - Queijos - Quiabo - Rabanete - Repolho - Sal - Salada verde - Salaminho - Salpicão (maionese caseira, salada, pimentão), - Salsa - Sashimi - Soda Diet - Sopa de legumes - Suco Clight - Sukiaki sem macarrão - Trident - Vagem
BEBIDAS PERMITIDAS EM QUALQUER QUANTIDADE OU COM USO DE ADOÇANTES, QUE NÃO CONTENHA SORBITOL:
Chá, Chá-Mate, Chá Clight (Macã), Chá de Ervas com adoçante, Refrigerante Dietético (Coca Light, Pepsi Light, Guaraná Diet), Café (com adoçante), Água Tônica Diet.
APÓS 15 DIAS PODE INCLUIR:
FRUTAS
Melão, Melancia, Abacate, Manga, Mamão e Limão.
OUTROS ALIMENTOS:
2 Colheres de Requeijão; - 2 Polenguinhos; - Chocolate Adocyl Premium; - Sorvete Kibon Light (Morango e Flocos)
LISTA DE ALIMENTOS PROIBIDOS:
Abóbora - Açúcar - Água Tônica - Almôndegas- Amidos - Arroz - Balas - Balas diet - Banana - Batata - Beterraba - Biscoito - Bolachas - Bolos - Catchup - Catupiry - Chiclets - Doces - Ervilhas - Farinha - Feijão - Figos - Frutas - Frutas Secas - Geléia - Leite - Leite Desnatado - Macarrão - Mandioca - Massas em Geral - Mel - Milho - Mortadela - Panquecas - Pão - Passas - Petiscos - Pomarola - Pomodoro - Salsarette - Salsicha - Sorvetes - Sprite Diet - Suco de Frutas - Tâmaras - Trigo - Yogurt .
SEMPRE QUE VOCÊ TIVER DUVIDA NA HORA DE CONSUMIR ALGUM ALIMENTO , LEIA NO RÓTULO SE ESTIVER 0% DE CARBOIDRATO OU MENOR QUE 1 % , PODE CONSUMIR SEM PROBLEMAS.
PRINCÍPIO DA DIETA
Em virtude da falta de carboidrato em nosso organismo, nosso corpo procura consumir as gorduras que encontram em excesso para manter a energia necessária para sobreviver.
Se você está a fim de emagracer em pouco tempo uma grande quantidade, esta pode ser uma sugestão. Assim, a pessoa que decide seguir esta dieta, tem que cortar todos os alimentos que em sua composição tem carboidratos, que possibilitam a liberação dos corpos cetônicos.
Já nas primeiras 48 horas do início da dieta nenhum carboidrato pode ser ingerido, dessa maneira rapidamente o emagrecimento acontece. Enquanto esse prazo de dois dias não forem radicalmente seguidos não haverá mudança no peso corporal.Depois desse dois dias, cair alguma vez em tentação não tem importância, mas caso o tempo não seja respeitado é imprescindível que se recomece o regime novamente.
SUGESTÃO DE CARDÁPIO:
Café da manha 1
150 g de peito de frango cozido
2 colheres (sopa) de requeijão (o% carboidratos)
3 colheres de Whey Protein Isolate 90% Wedy + agua
Café da manha 2
3 colheres de Whey Protein Isolate 90% Wedy + agua
2 colheres (sopa) de requeijão (o% carboidrato)
170 g de atum
Café da manha 3
2 ovos de galinha cozidos
25 g de queijo mussarela
Almoço
250 g de peito de frango ou peixe grelhado
2 ovos de codorna
10 g de azeite de oliva
150 g de tomate, brócolis, palmito, pepino e alface.
Café da tarde 1
150 g de peito de frango ou peixe grelhado
Café da tarde 2
2 colheres (sopa) de requijao (0% carbo)
170 g de atum
Café da tarde 3
100 ml de café preto
25 g de queijo mussarela
40 g de peito de peru
http://gnt.globo.com/bem-estar/materias/dieta-cetogenica-confira-o-plano-alimentar-completo-para-seguir-durante-sete-dias.htm
Janta
Salpicão á noite com frango desfiado (vegetais, frango e maionese)
50 g de maionese
200 g de peito de frango
Brócolis e tomate
100 g de gelatina Diet + 30 g de creme de leite
retirado do site;
http://mundocetonico.blogs.sapo.pt/991.html
:
http://gnt.globo.com/bem-estar/materias/dieta-cetogenica-confira-o-plano-alimentar-completo-para-seguir-durante-sete-dias.htm
